ライチポケットダイアリー

ボンゴレビアンコ。 それは、私の食卓における私有地である。 砂を吐き終えたアサリは、熱せられたオリーブオイルの海に放たれる。 瞬時、蓋を閉ざしていた貝殻の奥から芳香という名の咆哮が噴き出す。 それは、遠い海原の記憶と生の最後の抵抗とが混ざり合った荒々しい潮騒の叫び。 ニンニク、唐辛子そしてエキストラバージンオリーブオイル。 この三位一体がキッチンに化学反応の祭壇を築く。 そ…

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どうもライチポケットレディオの福田ジャストミート和子カニ将軍♋︎アキラDeath!! どんなに運動をしたところで食生活を改善しなければ痩せることはできない 食事制限すなわち『我慢との戦い』になることは明確だ 食べたいもの我慢した分だけが対価として痩せてゆくシーソーゲーム だがしかし駄菓子菓子 今日ここで紹介するのは 誰でも我慢することなく美味しく食べ痩せることができる 『魔法の…

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ライチポケットキッチンのお時間です 今日はパスタの日 ペスカトーレ（漁師風）をポモドーロ（トマトソース）から手掛けてみようという目論見バスロマンだ 通称、安土桃山時代なのだ え?? そうそう 先ずは核となるポモドーロからいこう 三種の神器が天空から鍋へと舞い降りる!!（セロリ・ニンジン・タマネギ） 司法・立法・行政が 毎秒 入れ替わり立ち替わり味の引っ越しに紛れて罪をなす…

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『肉よりタレが重要』そんな事はありませんが タレ通の僕としては久しぶりのヒット商品に出逢う これ↓ 札幌【徳寿】さんの焼肉のタレ☆ これが非常に良い出来だ☆安くて癖のある肉も誤魔化しが効く% タレの良さが肉の質を引き上げる！ 行きつけの肉屋から鶏のコニク（首の肉）を買ってきて 肉のビニール袋の中へと ・オリーブオイル・レモン汁（国産）・岩塩・黒胡椒・唐辛子粉末 ↑これら…

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どうもライチポケットレディオの鼻からぼた餅カニ将軍♋︎アキラDeath!! 我々、日本人のジャパニーズソウルフード 『納豆』 毎日欠かさず食べる！って人も多いと思います 皆さんのご家庭にも市販の納豆パックなんかは冷蔵庫に常備されているんじゃないでしょうか 今回は ちょっと手順を変えただけで味が劇的に変化する そんな技をお教えします☆ 技というほど大袈裟なもんじゃありま…

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ライチポケットキッチンの時間です 前回、紹介した即席シリーズ第1弾即席で作る【牛肉の赤ワイン煮】が好評だったので第2弾を紹介したいと思います 作り方は前回とほぼ一緒なので第1弾を未見の方は↓こちらをチェックしてください http://litchipocketdiary.seesaa.net/article/457702225.html 今回は『牛もつトマトガーリック煮』という事で用意して…

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どうもライチポケットキッチンの時間です パンチの効いた野獣食を喰らいたいだがしかし駄菓子菓子 ・時間が無い・具材もあれこれ用意したくない・手間を掛けたくない というのが本音 そんな時に最小限の食材で手間もかけず誰でも簡単に洋食屋さんテイストの 【牛肉赤ワイン煮】をあっという間に作る方法を紹介します% 今回は『料理』なんて呼べるような難しいものじゃありません 「誰でも簡単に失敗せずに…

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どうもライチポケットレディオの我肺は二個であるカニ将軍♋︎アキラDeath!! こんな寒い夜は体の芯から燃え上がる刺激的なカニ料理を喰らいたい!! という みんなの願望を叶えるカニ料理を今夜は紹介!! 超硬派で鋭利な野獣食!! まずはスープ ありきたりの既製品をそのまま使うなんてライチポケットキッチンではしません 今回はこの2種類を一つの鍋にぶち込んでブースト!! …

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どうもライチポケットレディオのカニ将軍アキラDeath!! 【紅ズワイ蟹のチーズカレーパスタ】 作ってみたよ 今回は実験的な試みという事で《カレールウ》そのものの具体的なレシピと作り方は紹介しません。 簡単な事です 己の個性で自分色のカレーを用意して下さいインスピレーションに身を任せて いつものようにカニ将軍♋︎は生のズワイ蟹を衝動買い済みだ ほら 愛犬ゼウスも興味津々 カ…

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どうもライチポケットキッチンの時間です 今回のテーマは【蟹】ということで ライチポケットキッチンにお付き合いしていただき魔性 しかし凄まじい形相の今日の主役 紅ズワイ蟹 こいつを使って【紅ズワイ蟹のトマトクリームパスタ】を作ってみたいと思います☆ まずはズワイガニを一体それからオリーブオイル玉葱、鷹の爪、ニンニク、バジル生クリーム、白ワイン、トマト缶1パスタ麺1〜2人前、コンソ…

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ライチポケットキッチンの時間です今回紹介する料理は 《スキヤキウエスタンジャンゴ》 意味がわからないって？ そう、言ってしまうとただの「すき焼き」！特に目新しい斬新なアイデアや手法が出てくるわけではないんですが まずは、最低限「すき焼き」っぽい材料を揃えます 豆腐は焼け焦げていればいるほどすき焼き！そんな君が好き！！ 材料 焼き豆腐白菜キノコはお好みで（今回は、えのき・椎茸・舞…

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はい、不定期にやっております料理コンテンツ ライチポケットキッチンの時間です 今回、紹介する料理は中華でお馴染み「トマトの卵炒め」その名も 西紅柿炒蛋（シーホンシーチャオダン) これをイタリア風にやってみた！ はい まず用意してね 基本は1〜2人前仕様だと 卵3〜4個トマト1〜2玉 これが本来のシンプルな原材料 それから塩コショウオリーブオイルニンニク（出来れば青森産…

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諸君 僕と「マディらないか？」 グルメバーバリアンアキラがお送りするライチポケットキッチンの時間がやってきました 前回のマクドナルド「 基礎知識編」から今回は「実食編」という事でちょっとでも楽しんで頂けたら幸いです☆ まずはさ 最寄りのマクドナルドに今から行こうよ ハイ着きました みんなとマディる為にまずは 『チーズバーガー』と『ポテト』を注文して欲しい まずここで注意点として…

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どうもライチポケットレディオのアキラです。 今回は、英国式印度カレーその名も『ライチポケットカレー』を紹介します。 まずは用意するもの 核となるカレーペーストはこれ↓ パタックス マイルドカレーペースト 283g - そこら辺にあまり売ってないかもしれません。近所になければアマゾンとかネットショップにあります！ それから 鶏肉 好きなだけ玉ねぎ 3〜4玉〜思い出の数だけニンニ…

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